La cuisine méditerranéenne est réputée pour sa simplicité et sa fraîcheur. Elle met en valeur des ingrédients frais tels que les légumes, les herbes aromatiques, l'huile d'olive et les fruits de mer. Les plats sont souvent grillés, marinés ou cuits lentement pour préserver les saveurs naturelles des aliments.

Les recettes méditerranéennes sont également riches en nutriments et en saveurs, grâce à l'utilisation d'épices comme le basilic, l'origan et le thym.